SITE DESCRIPTIONサイトについて

PICKUP PRODUCTS ル・ルスティックの商品

ル・ルスティック カマンベール[250g]Le Rustique Camembert

フランス ノルマンディー地方カマンベール村で誕生し、今や日本でもすっかりおなじみの白かびタイプのチーズです。
その中で、ル・ルスティック カマンベールは本場フランスで、多くの人に親しまれているカマンベールです。

ル・ルスティックカマンベールは1975年にジャン・ヴェリエ氏によって開発された、ル・ルスティックブランド第一号のチーズです。本場無殺菌乳のカマンベールチーズを熟知したジャン・ヴェリエ氏は、伝統的な技術をもとに、ノルマンディー産の生乳を使い、本格的な風味とクリーミーな味わいが特徴のオリジナルレシピを完成させました。独特な風味、口の中で溶けるような食感を作りだしています。オリジナルの秘密のレシピは40年経った今日も大事に守られています。

1977年以降現在も高品質カマンベールチーズとして、フランスのトップクラスのシェアを持つカマンベールチーズの代表格となりました。
現在、CF&R社のノルマンディーの工場で製造されています。

成分(100g中)
熱量:268kcal / 脂質:20g / たんぱく質:21g / 炭水化物:1g / 食塩相当量:1.6g

Recipe この商品のレシピ

ル・ルスティック カマンベールチーズケーキ アメリカンチェリーとプラムのジャム

ル・ルスティックカマンベールの他のレシピを見る

ル・ルスティック カマンベールチーズケーキ アメリカンチェリーとプラムのジャム

#
材料(2〜3人分)
  • ル・ルスティック カマンベール250g

    1個
  • バター(食塩不使用)

    20g
  • アメリカンチェリー

    15〜20個
  • プラムのジャム

    50g
  • ミント

    適量

作り方

  1. ル・ルスティックカマンベールは横から半分に切る。
  2. アメリカンチェリーは種を取る。
  3. バターは薄くスライスし、1の下側のカマンベールの全体に並べる。次に2を並べ、その上にプラムのジャムをのせ、上側のカマンベールではさむ。
  4. 上面に残りのアメリカンチェリーとミントを飾る。
  5. フライパンから食パンを取り出し、温かいうちにカマンベールを乗せる。
ル・ルスティックカマンベールをケーキに見立て、バターとアメリカンチェリーとジャムをはさみました。
カマンベール好きにはたまらない、大人のチーズケーキです。
お好きなサイズにカットしてそのままお召し上がりください。

焼きル・ルスティックカマンベールのサラダ 焼きリンゴとチョリソーをのせて

焼きル・ルスティックカマンベールのサラダ 焼きリンゴとチョリソーをのせて

#
材料(2〜3人分)
  • くるみとレーズンのカンパーニュ

    2枚(30g×2)
  • バター(食塩不使用)

    20g
  • はちみつ

    大さじ1
  • りんご

    1/4個
  • ル・ルスティック カマンベール

    250g 1/5個
  • ルッコラ

    1パック(約40g)
  • チョリソー

    適量
  • くるみ(ロースト)

    適量
  • EXVオリーブオイル

    大さじ1
  • はちみつと黒こしょうのマヨソース※

    適量
  • *りんごは紅玉かジョナゴールドがおすすめです。

作り方

  1. くるみとレーズンのカンパーニュは1枚を4等分に切り、片面にバター(材料の1/4量)を塗る。ル・ルスティックカマンベールは8等分に切り、カンパーニュにのせる。
  2. りんごは7㎜角に切る。フライパンに残りのバターを溶かし、リンゴを炒める。はちみつも加えてさらに炒める。
  3. オーブントースターで1を焼く。ル・ルスティック カマンベールが溶けたら取り出す。
  4. 器にルッコラを盛り、3をのせ、2をのせ、薄くスライスしたチョリソー、粗く砕いたくるみをのせ、全体にEXVオリーブオイルをかける。お好みではちみつと黒こしょうのマヨソースをかけていただく。

※はちみつと黒こしょうのマヨソース

マヨネーズ大さじ2にはちみつ小さじ2と粗く挽いた黒こしょうを合わせる

カマンベールをのせた小さなタルティーヌをメインにした、ちょっとおしゃれなサラダです。
パンの上でとろりととろけたカマンベールが美味。バターでソテーしたりんごの甘みとピリ辛チョリソーの味わいのコントラストも絶妙です。

ル・ルスティックカマンベールとハムのクルミパンサンド はちみつペッパーマヨソース添え

ル・ルスティックカマンベールとハムのクルミパンサンド
はちみつペッパーマヨソース添え

#
材料(1個分)
  • くるみパン

    1個(70g)
  • バター(食塩不使用)

    6g
  • ルッコラ 

    ルッコラ 4g
  • ハム

     20g
  • ル・ルスティック カマンベール

    250g 1/8個
  • はちみつと黒こしょうのマヨソース※

    適量

作り方

  1. くるみパンは横から切り込みを入れ、内側にバターを塗る。
  2. 1にルッコラ、ハム、ル・ルスティックカマンベールを順にはさむ。
  3. はちみつと黒こしょうのマヨソースをお好みでかけながらいただく。

※はちみつと黒こしょうのマヨソース

マヨネーズ大さじ2にはちみつ小さじ2と粗く挽いた黒こしょうを合わせる

クリーミーなル・ルスティックカマンベールと上質なハムにルッコラを合わせました。
くるみパンとの相性が抜群です。はちみつと黒こしょうをたっぷり合わせたマヨソースがアクセントに。